lilyの気ままにdiary

釣りの魚

夫と次女の婿のまーさんが海釣り、千葉の飯岡で釣ってきた魚さんです
アジ釣りだったはずなのですが～
今回は全然釣れなかったそうで、
クーラーボックスに入っていたのは、
ウマハギヅラ、とフグ（船宿でさばいてくれてあるので身だけになっています）
それと、ハナダイ、

lilyはアジだからいっぱい釣れてきたら大変だわぁ・・・
美味しいからいいのですが、さばくのはlilyなのです
（お刺身で釣ってくればいいのに、と前は良く思ったものです）
クーラーボックス二つもアジいっぱいだったら大変・・・
そうそう、生姜少ししかないけど、足りるかな・・・
アジだから、お刺身、たたき、なめろう、と、塩焼き、
明日はフライ、おすそ分けして後は冷蔵にしておこう、なんて・・・・

あれあれ、アジなかったです～
黒っぽいのはウマヅラハギ、顔が大きいです、カワハギのが美味しい、
お刺身にしたのですが、写真、撮ってなくて・・・
白っぽいのはフグ、やはり一番美味しかったですよ。
ハナダイは大きいのはお刺身にして小さいのは二匹、塩焼きにしました。
それとあら汁も作って。

お刺身、綺麗に出来てないのですが、美味しかったですよ。



子供の頃以来の海釣りのまーさん、ハナダイ一匹釣って船酔いしてしまったそうなのです。
でも、久しぶりの釣り、釣れて良かったです。
船酔いはきついですよね、
lilyもずっと以前、一緒に言って船酔いしたことがあって、
あれはホント、地獄でした～　　陸に上がりたくても上がれない・・・
懲りました～

暑かったです

今日は暑かったこと・・・
この暑さには体がついていけなくて参ってしまいます。
朝から暑いですので、公園の散策などとてもとても気力が沸きません。
お買い物は仕方ないです。
特に今日は行くしかなく、夫と買い物です。
食料品など、重い物など持ってもらえるので助かります。
ちょっとペースは自分だけの時と違いますが～
それと一緒に行けば家に何があるかわかるのもいいかな、と思うのです。
あれない？なんて聞かれないし・・ね。

一人だと車まで運ぶのが大変です。
一緒だとまとめてつい沢山買うのですが、後はある物を使うようにしましょう・・・
買い物しばらく行かなくていいかな、なんて。
でも義母に頼まれたり、毎日何かありますね。

暑くてとても外にいられないのですが、
若い頃は暑くても平気でテニスをしていたのですから、
今思うと、若かったな、とそんな頃を思い出します。

買い物の帰りに今日は久しぶりにラーメン屋さんへ寄りました。
lilyはねぎラーメンとギョーザです
美味しかったですよ。ちょっと元気になったかな。
でも、もっと感心したのは、ラーメン屋さんで仕事をしていた年配のおばちゃんたちです。
とてもいい感じなのです。
お昼時で忙しいのに親切で、カウンター越しに作ってる様子も見えるのですが、
ご夫婦でしょうか・・仲良くて
それに暑いのに、暑そうに見えないのが不思議なのです。
暑いはずなのに、汗かいてないみたい・・・・本当なのですよ。すごいです。
おばちゃんたち、みんな親切に気持ち良く、元気に仕事してらして、
暑い暑いと参ってるlilyは本当に感動してしまいました。
ご馳走さま、美味しかったですよ。

写真は今日のお夕飯の時の枝豆です。

スイセンとチーズケーキ

スイセンが咲くと春の始まりを思うのです。
最初に咲いた小さなスイセン
後はパンジー、左の蕾ははなかんざし



長女のbabyちゃんの一歳のお誕生日
babyちゃんの好物のチーズケーキ、久しぶりに作ってみました。
写真撮る時間がなくて、カットしてから急いで撮った写真で、ちっとも飾りっ気がないのですが～
でも美味しそうに食べてくれましたよ。
レモン汁とレモンの皮も入れて、
オーブンで蒸し焼きにして、
出来立てのフワフワ、見た目より味しかったですよ(*^_^*)

パウンドケーキ

美味しかったのですよ。
このパウンドケーキ、プレーンなのですが。
でも、これ娘が作ってくれたのです。
lilyが作るパウンドケーキより美味しかったです。
今度作るときは、娘に教えてもらったこのレシピで作りましょう・・・
lilyが作るパウンドケーキとの違いは、強力粉を使っているのです。
それから、卵は白身を泡立ててることなのです。
強力粉はふるいにかけなくていいみたいで、それも楽でいいです。

出来立て、美味しそうだったので、すぐカットしていただいてしまいました～

アップルパイ

ひさ～しぶりにアップルパイを作ってみました。
紅玉が珍しく売られていて、それもお得だったのです(*^_^*)
紅玉と言えばアップルパイ、
久しぶりに作ってみようかな、なんて気持ちになりました。
本当に久しぶり、なんてものではないですね。
最後に作ったのはいつだったか・・・
ちょっと思い出せません。
パイ型が金属製ので二つ、パイレックスので一つあるのですが、
（昔は二ついっぺんい作ったりしてたのです）
パイレックスので作れば良かったな、と終わってから思い出しました。
金属製の型は、出来上がってから外すのがちょっと大変でした。
もう随分と古くなってて、この型何年前のだったかな・・・
と記憶をたどってみたら
わぁ、　もう27年も前のです～
4分の1世紀以上も前のなのですよね、びっくりです。
パイ生地を練るのも久しぶり、
こんなので良かったのかな、なんて忘れてしまってて・・・
でも、焼けてみたら、う～ん、とっても美味しいのです(*^。^*)
家庭料理のアップルパイなのですが、でも、満足でした。
また作りましょう・・・



焼きあがったところで、また型から外してないとき

ショートケーキとゼリー

先日長女のお誕生日のお祝いに作ったショートケーキ
以前にもlilyのショートケーキ、掲載したことがあるので（2006年12月24日）
また同じようなのですが～
というかlilyが作るのは大体がいつも決まってしまってるので、
同じになってしまうのですよね、
ショートケーキ、プリン、バナナケーキ、ゼリー（レパートリー増やせばいいのに進歩ないです～）
それもみんな大きな容器で作ってしまうのです。
昔は家族も多かったですし、それに大きく作ったほうがいっぱい食べられますものね。

これは直径22ｃｍのケーキ型（25年ぐらい前の物、今も使っています）
奮発してイチゴは２パック、生クリームも２箱（ちょっと余りましたが）
生クリームは柔らかめに泡立てて、
８つにカットしても一人充分大きくて、嬉しい～　美味しい～

真ん中にもたっぷりイチゴ入ってます


こちらもまた・・・ですが、
ゼリーです。
こちらは義母の大好物
長男も子供の頃大好きだったのですよ。
ミカンとパイナップルの缶詰が家にあったはず・・・と思い探したら、ありました、ありました。
でも、ミカンと思っていたのはあんずの缶詰
ミカンのが美味しいですが、でもアンズでも何でもＯＫ　
ある物何でも使っちゃいます
カットしていただきます

昔懐かしいゼリー型でも、作ってみました。
ひっくり返してガラスの器に

鏡開き

今日は1月11日　鏡開きでしたね。
若い頃はあまり気にしていなかったのですが、
この頃は、何かちゃんと、と言っても一応、という感じなのですが、やりたい気持ちになっています。
暮れの冬至にはゆず湯に入って南瓜も食べたし、
おせち料理は毎年恒例ですが、
７日の七草粥も一年の無病息災を願っていただいたし
今日11日は鏡開きで、鏡餅を割って、いえ、割った気分で（鏡餅の中に食べやすいようにおもちが入ってるので楽、楽）お汁粉でいただきました～
美味しかったですよ(*^_^*)
鏡開きは運を開いて一家円満を願うとか・・
どうぞ、良い年でありますように・・・

お汁粉と言っても缶詰の小豆を使ってるので、超簡単なものですよ～


ついでにもう何日か前の写真なのですが七草粥も～
前日に買っておいた材料で、
これ、えっ、早起きの夫が朝早くに作ってくれてありました
でも、初めてのことですよ
今年はきっといいことあるかな(*^_^*)

せっかくなので、ブログに載せたのですが、
夫は見てないのですよね。
どうもありがとう。美味しかったですよ。

新年明けましておめでとうございます

皆様、新年あけましておめでとうございます。
いつもlily's flower album 　そしてブログをご覧いただきありがとうございます。
今年も皆様にとって佳い年でありますように、
明るい一年であることを祈っております。
気ままなｄａｉｒｙなのですが、今年もどうぞよろしくお願いします。





結婚してから毎年作ってきたおせち料理、
若いときは何も解らず、大変だったなぁ・・
でも、もう何十年もやってきたので、年季が入ってますよね。
それでも、沢山作るもので大晦日近くなると、大変だなと思いつつ、
（最近は量を少なくしてるので楽になりましたよ）
毎年恒例になってるので、一品でもないと淋しいような気がしてついつい作ってしまいます。

黒豆はちょっと自信あるのですよ。
と言っても、もう何十年も続けてきてるのですものね、
毎年暮れの29日の晩に、沸騰させた分量の水に、砂糖、塩、重曹、醤油、それからサビ釘をガーゼに包んで入れ、丹波の黒豆を入れて一晩置いておきます
そして30日に時間をかけてゆっくりに煮て、作っておきます
でも、これ、丹波の黒豆の袋に書いてある通りにやるだけなのですが～

それから栗きんとんも、
びん詰めの栗とさつまいも、くちなしの実を入れて、こちらも毎年恒例の手作りです。
でも、lilyのきんとん、家庭料理風ですね。

そして、31日の晩にお重箱に詰めるのですが、
新年を迎える準備って、気が引き締まるような思いがします。
そして新たな気持ちで新年を迎えられるようにと思いつつ・・・

今年も元気で明るく良い一年を過ごせますように・・・祈ります。

ゼリー

久しぶりの日記になってしまいました。
毎日猛暑続きで、この暑さには少々参ってしまっています。

ミカン、桃、パイナップルの缶詰で作ったゼリー

こちらも何回か掲載してるので、またか～なんて言われてしまいそうですが・・・
でも、今回は桃とパイナップルも入ってちょっと豪華なんですよ。
いつもはミカンだけ、ということがほとんどなので。
でも、このミカンが大事なのですよね、
ミカンが入るから美味しい、と娘たちからも言われるのです。
四日撮影の写真でまた遅くなってしまったのですが、
この日は義母のお誕生日、
義母がゼリーが大好きなのです。
娘たちも好きで、長男も昔、子供の頃大好きでしたっけ・・・
それからまた同じみの12人分を一つの大きなプリンも作りました。
ケーキも焼きたかったのですが、この日、娘たち家族も来て大人数、
花火大会も屋上から見ることになってるし、食事の支度も忙しい～
暑いし気力もないですぅ。
ケーキは義母の好きなフルーツケーキを買ってきました。喜んでもらえました(*^_^*)
今年初めてみる花火大会
この日はあちこちで花火大会が催されていて、近くの花火、遠くの花火と、よく見るとあ～っちの方にも・・・
南、東、西となんと5ヶ所の花火が同時に見れて、こんなこと久しぶりだったように楽しい一日でした。
でも、来年には前に大きな建物が建つそうで見れなくなりそうなのですよ。
話ばかりで花火の写真がなくてごめんなさい。

アイスクリームとカーテン

手作りなんですよ。
と言ってもlilyが作ったのではないのです。
今日は秋には出産予定の次女の所へ行ってきました。
なんと、お婿ちゃんが私が行くというので昨晩、イチゴのアイスクリームを作っておいたくれたそうなのですよ。
わぁ、びっくりです。
イチゴアイスクリーム、よく出来てて、さっぱりと美味しかったのですよ。
まーちゃん、どうもうありがとう～　すごいな(*^_^*)


それから、次女が作った冷たいアイスグリーンティーもまろやかで美味しかったですよ。
今度うちでも作ろうかと思います。
残念、一緒に写真撮ってくれば良かったですが～

それからまたびっくりしたのは、
次女が作ったカーテンです。
トイレの窓にかけてあったのですが、
写真撮るのに暗いので、居間に持ってきて撮影しちゃいました。
裏地はガーゼで肌さわりも良い布地、これが気に入って作ったそうなのです。
二種類の布地を途中ではいで、レースを挟んで飾ってあります。
レールを通す紐もちゃんと付いてて、（当たり前なのですが～）

何がびっくりかと言うと、次女は実家にいるときはお裁縫はちっともやらなかったのです。
お裁縫はキラ～イ、だったのです。
彼のせーターは難しそうなのも編んだりしてたのですが。
そんなわけで、娘が布を買いに行ってカーテンを作ったなんて、
へぇぇぇ、すごい、びっくり、なかなかやるじゃない！　なんてびっくり感心してしまいました。
これもうちでも作りたくなってしまいました。

でも、娘が「あ～　あまり強く引っ張らないで。そこ縫ったのがやぶれそうだから、」なんて言ってましたが～